※螺旋藻含有多种维生素，其中维生素B12含量特别高，是动物肝脏的3-5倍，是现在已知生物体中维生素B12含量最高的一种（而维生素B12几乎不存在于其他植物性食物中）。β－胡萝卜素的含量也十分丰富，列所有食物之冠，比胡萝卜的含量还要高出10倍。它是维生素A的前体，具有防癌、抗癌、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。

     ※γ－亚麻酸及其它不饱和脂肪酸在螺旋藻中的含量达1.7%左右，其中β－亚麻酸含量达0.8%以上，是母乳含量的500倍（自然界可以直接食用的食物中只有母乳和螺旋藻含有γ-亚麻酸），它们具有降血脂，软化血管的功能。

     ※藻蓝蛋白是螺旋藻特有的光合色素，含量可达干重的18%。国外研究证明，有提高肌体免疫力和抗艾滋病的功效。

     ※螺旋藻含有多种人体必需的微量元素和矿物质，它们均能与有机物结合，易被人体吸收利用，能有效地调节肌体平衡及酶的活性。

     ※含有丰富的叶绿素，并具有乳酸菌、双岐杆菌等有益肠道微生物生长的促进因子，可有效改善便秘症状。

     ※螺旋藻多糖等生物活性物质，也有极好的药效。医学实验证明，它是一种极好的广谱免疫促进剂。